Gammeldags
julekage
(1 ½ L. form)
Tilberedingstid:
Ca. 2 timer, heraf ca. 1 time i ovnen + tid for sveskerne til at
trække.
Ovntemparatur 175 grader.
1 pose stenfri svesker (250 g)
3 spsk. cognac
200 g smør eller margarine
200 g melis (2½ dl)
3 æg
2 pakker røde cocktailbær (a ca. 40 g.)
200 g hvedemel (3½ dl)
½ tsk. bagepulver
smør og rasp til formen
Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac, ca. 45 min.
Rør fedtstof og sukker til det skummer hvidt, og tilsæt æggene, et
af gangen.
Hak bærrene og bland dem med mel og bagepulver.
Rør frugt og mel i æggeblandingen.
Hæld dejen i en form smurt og drysset med rasp og bag den i ovnen
ved 175 grader i ca. 1 time. |
